Adresse : 2500 Bd de l'Université, Sherbrooke, QC J1K 2R1

Client : Université de Sherbrooke

Partenaires : Champignons Maison, Le Siboire, Ferme Terre d'Abondance, Jardin Collectif de l'UdeS, Rébellion fruitière, Entheo Jardin, CRIFA.

Projet : Entre les résidences E2 et E3 de l'Université de Sherbrooke, un verger de permaculture s'épanouit depuis 2014 : 45 pommiers issus d'une pépinière écologique spécialisée dans la préservation des variétés patrimoniales québécoises, sélectionnés pour leur rusticité, leur résistance aux maladies et leur facilité d'entretien.

En 2019, REVE Nourricier y a développé un aménagement où toutes les strates végétales s'imbriquent pour générer une grande diversité alimentaire sur un espace restreint, tout en fixant du carbone dans le sol et en régénérant un écosystème appauvri. Pommiers, pruniers, cerisiers, camerisiers, aronies, groseilles, sureau blanc, champignons comestibles, ail et ciboulette s'y côtoient dans un espace conçu pour nourrir autant le colibri que l'humain.

Revue de presse :